アーカイブ：2023年
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【下松市】笠戸ひらめの揚げ玉うどん ～捨てられる骨からうまみたっぷりの出汁～
下松市の特産＝笠戸ひらめの廃棄を減らす取り組みです。本来、捨てられてしまうヒラメの骨や頭で出汁を取ったうどんが開発され、お披露目されました。…詳細を見る -
【山口市】カブトガニの住む山口湾
生きている化石と呼ばれる「カブトガニ」。2億年にわたってその姿を変えていません。かつては瀬戸内海全域や九州北部の海に生息していましたが、干潟が埋め立てられるなどして、近年生息できる環境が激減しました。環境省のレッドリスト…詳細を見る -
【光市】早長八幡宮秋まつり 10月8日（日）開催
光市室積にある早長（はやおさ）八幡宮では、10月8日（日）に秋まつりを開催します。 江戸前期から始まる山車巡行。 「エンヤ！エンヤ！」の掛け声が海商の町をこだまします。 早長八幡宮 秋まつり ◇日時 10月8日（日） …詳細を見る -
【山口県全県】しものせき水産物5大ブランドフォトコンテスト 開催中
下関市では、「ふく」「うに」「くじら」「いか」「あんこう」の5つを”しものせき水産物5大ブランド”としてPRしています。ただいま、5つの水産物を対象としたフォトコンテストを開催中です。お店で食べた一品、家庭料理、お土産な…詳細を見る -
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【下関市】ふぐ延縄漁船出航
フグのシーズンが始まります。9月1日（金）山口県沖などで操業を行う「ふぐ延縄漁船」の出航式が下関市で行われました。出航式に先立ち、下関沖と萩市の見島沖で放流する体長約15センチのトラフグの稚魚2000匹を漁船に積み込みま…詳細を見る -
【萩市】萩・魚まつり 10月8日（日）開催
萩・魚まつりが10月8日（日）に開催されます。 鮮魚はもちろん！ふぐ鍋やサザエ飯の販売、握り寿司の無料試食などイベント盛りだくさんです。 萩産の新鮮な魚介類をぜひ味わってください。 第25回萩・魚まつり ◇日時 10…詳細を見る -
【山口市】今年の世界一は91匹🦐
海に放たれたエビを捕まえ、その数を競う「えび狩り世界選手権」が8月27日（日）山口市で開かれました。今年で31回目となる ”あいおえび狩り世界選手権大会”。地元の観光協会がクルマエビ養殖発祥の地＝秋穂の魅力を広めようと開…詳細を見る -
【周南市】周防はもで新商品を開発 調理パンやうどんにも！
周南市のブランド「周防はも」をより身近に食べてもらおうと、8月23日（水）新たな料理がお披露目されました。このほど完成したのが「周南sand」と「周南dog」。周南沖で獲れた周防はもをフライにし、大葉を添えてサンドイッチ…詳細を見る -
【長門市】養殖赤ウニのブランド化を目指して
養殖赤ウニのブランド化を目指す長門市で、7月26日（水）関係者を集めた試食会が開かれました。長門市の大浦漁港では県内初の取り組みとして1年前から赤ウニの試験養殖を始めました。エサは天然の海草＝カジメなどにこだわり、この夏…詳細を見る
