【柳井市】やったね！僕と私のおいしいお寿司！【シージョブキッズ　第３弾】 | 海と日本PROJECT in やまぐち

今回参加したのは県内の小学生５人。
2代目大将の川崎　将（しょう）さんが、寿司の握り方のコツを伝授してくれたのじゃ。
上手に握るには力加減で、力を入れすぎると形が崩れ、弱すぎるとネタが落ちてしまうらしい
のじゃ。この日水揚げされたばかりの地元の新鮮な魚を、
子供たちは一貫一貫丁寧に握ったのじゃ。

寿司を初めて握るこどもたちは「タコがつるつる滑って難しかった」と感想を述べておった
のじゃが、もしかしたら、ここから未来の寿司職人が誕生するかもしれんぞ。
みな、懸命に修行を積んでキラキラしておったのじゃ。