【長門市】海の幸を料理しよう【シージョブキッズ　第7弾】 | 海と日本PROJECT in やまぐち

まずはホテルの料理長が重さ１キロある県内産のハモをさばく様子を見学。
見事な骨切りにこどもたちは興味津々でした。
続いて今度は子供たちが、ハモの蒲焼が入った出し巻き卵作りに挑戦！
卵焼きを作ったことがない子供たちには、プロの料理人がしっかり手ほどきを受けました。
そのあとは料理の盛り付け（テーブルコーディネート）について学びました。
最後にはキレイにコーディネートした料理を試食しました。
自分で作る海鮮卵焼き、難しかったけどとっても美味しかったと大満足で終えることができました。