【下松市】プロのレシピで”ひらめ料理”をお家で作ろう！ | 海と日本PROJECT in やまぐち

下松市の特産品「笠戸ひらめ」。
下松市産業観光課では、笠戸ひらめを使った新しいメニュー開発を目的に「笠戸ひらめレシピコンテスト」を今年１月に開催しました。
エントリーのあった６店舗の中から、和食処はらだの「ひらめユッケ風漬け二味丼」が最優秀賞に選ばれました。
他にも、ホイル焼き、釜飯、チリソースなど・・・。

これら６つのオリジナルメニュー等を1つの冊子にしたのが「笠戸ひらめレシピBOOK」。
レシピBOOKでは、材料と調理手順だけでなくプロからのアドバイス、ひらめのさばき方のコツも載っています。
下松市役所や市内の公共施設などに設置し、無料配布されています。
また、下松市の公式サイト内でもレシピが公開されています。

どの料理も美味しそう！
プロがこだわって創作したレシピ、ぜひご家庭でもひらめ料理にチャレンジしてみてください。