【下松市】歯をパチン　トラフグの稚魚の歯切り | 海と日本PROJECT in やまぐち

これは「歯切り」という作業です。
フグ同士が傷つけ合わないようにする大事な作業です。

トラフグの養殖が行われている下松市栽培漁業センターでは、長崎県から仕入れたばかりのトラフグの稚魚約3500匹の歯切り作業が行われました。

上下それぞれ2枚合わせて4枚の歯が生えているトラフグ。

そのままにしておくと、養殖いかだの網を食い破ったり、フグ同士で傷をつけあったりする可能性があるといいます。

また、仕入れてすぐに下の歯を切るのは、エサを早く食べてもらうためだといいます。

センターでは、このトラフグを約2年かけて1㎏以上に成長させ、下松市を中心に出荷するということです。