【下関市】アンコウに感謝　日本一を誇っています | 海と日本PROJECT in やまぐち

4月16日（火）下関漁港で行われた供養祭では、山口県沖の日本海で揚げられたばかりの60センチ、5キロのアンコウが供えられました。

アンコウの漁は、2隻の漁船が一組となり網を引く「沖合い底引き網漁」で行われます。
下関漁港では、近辺に豊富な漁場があることや7組14隻の漁船が基地として水揚げを行っていることから、日本一の水揚げ量を誇っています。
去年の水揚げ量は674トンでした。

アンコウはコラーゲンなど美容や健康にも良いとされる栄養成分が豊富です。
見た目は、ちょっと・・・。
でもでも?！身は脂質が少なく低カロリー。
肝には、血液をサラサラにしてくれるというEPA、DHAがたっぷり含まれています。
また、ビタミンAとも呼ばれるレチノールは皮膚や粘膜を正常に保つので、免疫力アップに効果的なんです！

下関では、新たなブランドとして定着させようと2003年から協議会を設立し、PRや販売ルートの拡大を行っています。
みなさんも、ぜひ！山口県の特産品のアンコウを召し上がってくださいね。

アンコウの水揚げは、5月末で今シーズンを終了し、8月15日から再開する予定です。