【下関市】待ってました！！わがまちの特産品 | 海と日本PROJECT in やまぐち

下関市の地元の方も「今年はダメかと・・・」とあきらめていたのですが、
この日、急遽漁が決まりました。
ドラム缶を叩く音が鳴り響き、胴長を着込んだ地元の人たちは、
先にクギのついた「サライ」という棒を使って、アオノリをさらっていきます。

例年であれば、1月から２月には、最初のアオノリ漁を迎えます。
地元の人たちも、これほど遅いスタートは記憶にないと話します。
「７０歳やけど、4月のアオノリ漁は初めてじゃあね」と、漏らすほど。。。

収穫されたアオノリは、塩分や汚れを水で落とした後、
庭先や海沿いで天日干しされます。
そして、道の駅北浦街道豊北や粟野にある商店にならびます。
風味豊かなアオノリ、みなさんはどのように召し上がりますか？

うまいぞ～