【長門市】懐かしい味　くじらの肉を堪能 | 海と日本PROJECT in やまぐち

長門市はかつて、古式捕鯨で栄え、近代捕鯨発祥の地です。
毎年、「敬老の日」前後にお年寄りに懐かしい味を楽しんでもらおうと、
「長門大津くじら食文化を継承する会」が調査捕鯨で捕れた
鯨を長門市内の特別養護老人ホームにプレゼントしています。

長門市内通（かよい）地区に伝わる「鯨唄」の保存会のメンバーが
昼食前に2曲披露したあと、南極海の調査捕鯨で捕れた
ミンククジラの「赤肉」36㎏が調理されました。人数で換算すると、
約８００人分です。
食べやすいように、柔らかな竜田揚げとステーキに調理され、
お年寄りたちは懐かしそうにゆっくりと味わっていました。

「長門大津くじら食文化を継承する会」では調査捕鯨が行われる限り、
この取り組みを続けていくことにするそうです。