【防府市】鱧しゃぶセット宅配サービス | 海と日本PROJECT in やまぐち

桑華苑の中谷泰社長は「（鱧は）たんぱくでありながら、脂があるという不思議な魚です。自宅にもこのセットを届けるという企画ですので、この機会にぜひ楽しんでほしい。」と話していました。

鱧しゃぶのセットには、雑炊用のご飯や卵もついていて、最後まで鱧のおいしさを味わうことができます。
この宅配サービスは、7月31日（金）までを予定しています。

鱧は、梅雨の水を飲んで美味しくなるとも言われていて、今がまさに旬の魚。
山口県は、全国有数の鱧の産地として知られていて、中でも防府は鱧の水揚げ量が県内トップクラスだそうです。
鱧は、ビタミンA、D、それにコラーゲンが豊富で、美容上の効果が見込まれるそうです。
疲労回復、体力・免疫力もアップするそうで、夏の時期にぜひ味わいたいですね。