【下関市】下関ふく、ニューヨークへ | 海と日本PROJECT in やまぐち

フグの本場、下関市でアメリカに向けたトラフグの出荷が行われました。（11月15日）
アメリカのニューヨークに輸出されたのはトラフグの有毒な部分を取り除いたミガキ、
約400㌔です。
下関市彦島にある『畑水産』（はた　すいさん）では、出荷に向けた箱詰め作業が
行われました。
出荷されたフグはニューヨークを経由して、アメリカの日本食レストランで
ふぐ刺しや鍋などで提供される予定です。
「現地の人が寒いときに鍋を食べて、美味しいねと言っている姿も
お見受けしたことがありますので、本当に嬉しい限りです」
「下関ふくというのが浸透してもっと知名度が上がっていけば良い」
と、『畑水産』の畑　社長が話されていました。

11月15日に発送されたフグは日本時間の17日にニューヨークに到着する予定です。